Đăng nhập
Thông tin tài khoản
Đăng xuất
0
THƯ VIỆN
GIỚI THIỆU
Giới thiệu Thư Viện
Đội ngũ nhân sự
Lịch hoạt động
Chính sách và truy cập
Nội quy
Chính sách quyên góp tài liệu
Độc giả sử dụng thư viện
Nộp tài sản trí tuệ vào thư viện
Hình ảnh thư viện
Các hoạt động thư viện
TRA CỨU
Tìm kiếm tài liệu
Tài liệu học tập HUTECH
Tài nguyên mở
Đồ án tốt nghiệp
Luận văn
Tìm theo chủ đề
Tài liệu theo lĩnh vực
Cơ sở dữ liệu ngoại văn
Các bộ sưu tập
SÁCH MỚI
SÁCH THEO NGÀNH
LIÊN THƯ VIỆN
Thư viện ĐH phía Nam
Liên kết 30 thư viện đại học
Trung tâm kết nối Tri thức số
HƯỚNG DẪN
Hướng dẫn tra cứu
Đăng ký thẻ thư viện
Đăng ký đọc sách online
Phòng đa phương tiện
Yêu cầu bổ sung tài liệu
HỖ TRỢ NGHIÊN CỨU
Luật sở hữu trí tuệ
Luật sở hữu trí tuệ
Luật SHTT sửa đổi 2022
QĐ về liêm chính học thuật
Trích dẫn
Trích dẫn hợp lý
Sử dụng hợp pháp
Trích dẫn bằng Zotero
Trích dẫn bằng Zoterobib
Khôi phục trích dẫn
Luật thư viện
Hệ thống văn bản Chính phủ
Tiêu chuẩn Việt Nam
Tạp chí Khoa học Việt Nam
Nguồn tài liệu mở
TÀI LIỆU THEO NGÀNH
Đại học
Sau đại học
An toàn thông tin
Kỹ thuật cơ khí
Quan hệ quốc tế
Chăn nuôi
Kỹ thuật điện
Quản lý tài nguyên và môi trường
Công nghệ dệt, may
Kỹ thuật điện tử - viễn thông
Quản lý xây dựng
Công nghệ điện ảnh, truyền hình
Kỹ thuật điều khiển và tự động hóa
Quản trị dịch vụ du lịch & lữ hành
Công nghệ kỹ thuật Ô tô
Kỹ thuật môi trường
Quản trị khách sạn
Công nghệ ô tô điện
Kỹ thuật xây dựng
Quản trị kinh doanh
Công nghệ sinh học
Kỹ thuật xây dựng công trình giao thông
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Công nghệ thông tin
Kỹ thuật xét nghiệm y học
Quản trị nhân lực
Công nghệ thực phẩm
Kỹ thuật y sinh
Quản trị sự kiện
Điều dưỡng
Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng
Robot & trí tuệ nhân tạo
Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
Luật
Tài chính - Ngân hàng
Đông Phương học
Luật kinh tế
Tài chính quốc tế
Dược học
Luật thương mại quốc tế
Tâm lý học
Hệ thống thông tin quản lý
Marketing
Thanh nhạc
Kế toán
Marketing số
Thiết kế đồ họa
Khoa học Dữ liệu
Nghệ thuật số
Thiết kế nội thất
Kiến trúc
Ngôn ngữ Anh
Thiết kế thời trang
Kinh doanh quốc tế
Ngôn ngữ Hàn Quốc
Thú y
Kinh doanh thương mại
Ngôn ngữ Nhật
Thương mại điện tử
Kinh tế quốc tế
Ngôn ngữ Trung Quốc
Truyền thông đa phương tiện
Kinh tế xây dựng
Quan hệ công chúng
Việt Nam học
Kỹ thuật cơ điện tử
Ngành học
An toàn thông tin
Chăn nuôi
Công nghệ dệt, may
Công nghệ điện ảnh, truyền hình
Công nghệ kỹ thuật Ô tô
Công nghệ ô tô điện
Công nghệ sinh học
Công nghệ thông tin
Công nghệ thực phẩm
Điều dưỡng
Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
Đông Phương học
Dược học
Hệ thống thông tin quản lý
Kế toán
Khoa học Dữ liệu
Kiến trúc
Kinh doanh quốc tế
Kinh doanh thương mại
Kinh tế quốc tế
Kinh tế xây dựng
Kỹ thuật cơ điện tử
Kỹ thuật cơ khí
Kỹ thuật điện
Kỹ thuật điện tử - viễn thông
Kỹ thuật điều khiển và tự động hóa
Kỹ thuật môi trường
Kỹ thuật xây dựng
Kỹ thuật xây dựng công trình giao thông
Kỹ thuật xét nghiệm y học
Kỹ thuật y sinh
Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng
Luật
Luật kinh tế
Luật thương mại quốc tế
Marketing
Marketing số
Nghệ thuật số
Ngôn ngữ Anh
Ngôn ngữ Hàn Quốc
Ngôn ngữ Nhật
Ngôn ngữ Trung Quốc
Quan hệ công chúng
Quan hệ quốc tế
Quản lý tài nguyên và môi trường
Quản lý xây dựng
Quản trị dịch vụ du lịch & lữ hành
Quản trị khách sạn
Quản trị kinh doanh
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Quản trị nhân lực
Quản trị sự kiện
Robot & trí tuệ nhân tạo
Tài chính - Ngân hàng
Tài chính quốc tế
Tâm lý học
Thanh nhạc
Thiết kế đồ họa
Thiết kế nội thất
Thiết kế thời trang
Thú y
Thương mại điện tử
Truyền thông đa phương tiện
Việt Nam học
Môn học: (23 môn)
Biến đổi của thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản
Chuyên đề nghiên cứu trong Công nghệ Thực phẩm
Công nghệ lên men thực phẩm
Công nghệ sinh học thực phẩm
Đề án ngành Công nghệ thực phẩm
Dinh dưỡng và sức khỏe
Đổi mới trong phát triển sản phẩm
Khoa học cảm quan và người tiêu dùng
Kinh doanh sản phẩm thực phẩm
Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm
Luật thực phẩm
Marketing thực phẩm
Phương pháp nghiên cứu khoa học trong Công nghệ thực phẩm
Quản lý chất lượng toàn diện
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm
Quản lý sản xuất thực phẩm
Quản lý và đảm bảo chất lượng kiểm nghiệm
Thực phẩm chức năng và sức khỏe bền vững
Triết học
Truyền thông thực phẩm
Văn hóa ẩm thực
Vi sinh thực phẩm ứng dụng
Xu hướng mới trong công nghiệp thực phẩm
Công nghệ sinh học
Kỹ thuật điện
Ngôn ngữ Anh
Công nghệ thông tin
Kỹ thuật môi trường
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Công nghệ thực phẩm
KỸ THUẬT Ô TÔ
Quản trị kinh doanh
Kế toán
Kỹ thuật xây dựng
Thú Y
Kỹ thuật cơ điện tử
LUẬT KINH TẾ
Ngành học
Công nghệ sinh học
Công nghệ thông tin
Công nghệ thực phẩm
Kế toán
Kỹ thuật cơ điện tử
Kỹ thuật điện
Kỹ thuật môi trường
KỸ THUẬT Ô TÔ
Kỹ thuật xây dựng
LUẬT KINH TẾ
Ngôn ngữ Anh
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Quản trị kinh doanh
Thú Y
Môn học: (23 môn)
Biến đổi của thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản
Chuyên đề nghiên cứu trong Công nghệ Thực phẩm
Công nghệ lên men thực phẩm
Công nghệ sinh học thực phẩm
Đề án ngành Công nghệ thực phẩm
Dinh dưỡng và sức khỏe
Đổi mới trong phát triển sản phẩm
Khoa học cảm quan và người tiêu dùng
Kinh doanh sản phẩm thực phẩm
Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm
Luật thực phẩm
Marketing thực phẩm
Phương pháp nghiên cứu khoa học trong Công nghệ thực phẩm
Quản lý chất lượng toàn diện
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm
Quản lý sản xuất thực phẩm
Quản lý và đảm bảo chất lượng kiểm nghiệm
Thực phẩm chức năng và sức khỏe bền vững
Triết học
Truyền thông thực phẩm
Văn hóa ẩm thực
Vi sinh thực phẩm ứng dụng
Xu hướng mới trong công nghiệp thực phẩm
Ngành: Công nghệ thực phẩm (23 môn)
Môn học
Biến đổi của thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản
Chuyên đề nghiên cứu trong Công nghệ Thực phẩm
Công nghệ lên men thực phẩm
Công nghệ sinh học thực phẩm
Đề án ngành Công nghệ thực phẩm
Dinh dưỡng và sức khỏe
Đổi mới trong phát triển sản phẩm
Khoa học cảm quan và người tiêu dùng
Kinh doanh sản phẩm thực phẩm
Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm
Luật thực phẩm
Marketing thực phẩm
Phương pháp nghiên cứu khoa học trong Công nghệ thực phẩm
Quản lý chất lượng toàn diện
Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm
Quản lý sản xuất thực phẩm
Quản lý và đảm bảo chất lượng kiểm nghiệm
Thực phẩm chức năng và sức khỏe bền vững
Triết học
Truyền thông thực phẩm
Văn hóa ẩm thực
Vi sinh thực phẩm ứng dụng
Xu hướng mới trong công nghiệp thực phẩm
Môn học: Đề án ngành Công nghệ thực phẩm
Mô tả chi tiết:
Dissertation
Giáo trình chính theo đề cương chi tiết
Tham khảo theo đề cương chi tiết
Cải tiến phân xưởng đường hóa của nhà máy bia với năng suất 5 triệu lít/năm / Văn Thị Công Minh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
663.4
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất thử sữa tươi cà phê / Võ Thị Bích Phượng.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2002
Ký hiệu phân loại:
637.1
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu công nghệ và thiết bị sản xuất mì ăn liền tại Công ty Kỹ nghệ Thực phẩm Việt Nam VIFON / Lê Cẩm Hồng.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2002
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Luận chứng kinh tế kỹ thuật xây dựng nhà máy Bánh bích qui năng suất 12.000 tấn / năm / Võ Thị Ánh Mỹ.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
641.8654
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu tổ chức và sản xuất suất ăn công nghiệp / Lê Thị Hà, Bùi Thị Quỳnh Hương.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
641.57
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát tình hình sản xuất suất ăn công nghiệp trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh / Lê Thị Hồng, Nguyễn Thị Cẩm Nhung.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
641.57
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình công nghệ tại nhà máy bia Bình Thạnh / Huỳnh Thị Kiều Oanh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
663.4
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu khả năng phát triển sản phẩm mới sữa cà phê uống liền / Phan Thị Ánh Mai.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
637.1
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia thiết kế phân xưởng lên men năng suất 10 triệu lít / năm / Dư Thị Tuyết Oanh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
663.4
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế dây chuyền công nghệ sản xuất sữa cà phê năng suất 10.000 lít / ngày / Trần Văn Minh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
637.1
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy mì ăn liền năng suất 20 tấn / ca / Nguyễn Thị Hưng.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về dinh dưỡng hợp lý và điều tra khẩu phần của người trưởng thành thông qua sinh viên và cán bộ văn phòng của trường ĐH Kỹ thuật Công nghệ / Phan Thị Ngọc Tuyết.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
613
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Báo cáo công nghệ sản xuất bia của nhà máy bia Bình Thạnh và áp dụng hệ thống HACCP vào sản xuất / Nguyễn H. M. Trường Hà.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
663.4
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy đường mía năng suất 1000 tấn / ngày theo phương pháp Sunhfit hóa Acid tính / Hà Thị Hồng Gấm.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về dinh dưỡng hợp lý và dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường qua tài liệu / Nguyễn Thị Ngọc Thu.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
613
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản / Nguyễn Thị Thanh Tuyền.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
576
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Áp dụng GMP vào công nghệ sản xuất tại công ty bia Sài Gòn / Hoàng Hoa Ly Thảo.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
663.4
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát và thiết kế phân xưởng đường hóa của nhà máy bia hơi năng suất 10 triệu lít / năm / Nguyễn Thị Thanh Bình.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
663.4
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát chất lượng sữa tươi nguyên liệu tại một trong những trạm trung chuyển sữa tươi nguyên liệu của công ty sữa Việt Nam. Tìm hiểu khả năng sản xuất fromage từ sữa tươi nguyên liệu ... / Lê Thị Ngọc Phượng.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2001
Ký hiệu phân loại:
637.33
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát hoạt tính dược lý của Selen trong một số loại tỏi và ứng dụng tỏi vào thực phẩm chức năng chống lão hóa / Nguyễn Thị Ngọc Yến.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2002
Ký hiệu phân loại:
664.024
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế Sandal nữ xuân - hè mang ý tưởng thiên nhiên - Bộ sưu tập "Vườn thiên nhiên" / Huỳnh Ngọc Trang.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2002
Ký hiệu phân loại:
678.33
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu tối ưu hóa quy trình lên men rượu vang dứa / Trang Thị Cẩm Tú.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2002
Ký hiệu phân loại:
663.203
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát thực trạng quản lý chất lượng theo HACCP trên quy trình công nghệ chế biến nghêu lụa tại công ty TNHH - TM Toàn Sáng. Phân tích các lợi ích mang lại cho công ty trong việc áp dụng thực hiện HACCP / Trịnh Hồng Nhiên.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2002
Ký hiệu phân loại:
641.394
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất áo sơ mi trên chuyền treo tự động / Nguyễn Văn Lâm.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai...[và những người khác]
Thông tin xuất bản:
Hà Nội :
Khoa học và Kỹ Thuật ,
2009
Ký hiệu phân loại:
660.28449
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
Thết kế quy trình công nghệ sản xuất áo sơmi mã hàng G4411013 / Nguyễn Thị Nguyệt.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất trang phục lót / Võ Thị Thanh Hường.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Áp dụng phương pháp kiểm tra nghiệm thu định tính trong công tác kiểm tra chất lượng nguyên phụ liệu tại công ty may Việt Tiến / Vũ Ngọc Thịnh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Chuẩn bị sản xuất và xây dựng các phương pháp kiểm tra việc chuẩn bị sản xuất tại công ty dệt Việt Thắng / Nguyễn Ngọc Lý.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ứng dụng phần mềm Lectra Systemes vào chuẩn bị sản xuất của mã hàng Melcosa EC521 tại trung tâm thời trang công ty Việt Thắng / Nguyễn Công Tín.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình wash chống nhăn và phương pháp đảm bảo chất lượng hàng wash / Trần Hà Như Thủy.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quản lý chất lượng trong quá trình sản xuất tại nhà máy may I công ty dệt Việt Thắng và giải pháp hoàn thiện / Bành Ánh Linh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Một số biện pháp về quản lý chất lượng trong quy trình sản xuất nhằm nâng cao năng suất của quần tây kaki / Bùi Thị Trúc Linh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Công tác định mức sản xuất trong ngành may / Nguyễn Thị Tuyết Ni.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2004
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu việc áp dụng hai điều khoản 5.5.3 và 8.2.1 của tiêu chuẩn ISO 9001 : 2000 tại công ty TNHH tư vấn Trần Đình Cửu / Nguyễn Ngọc Diệp giáo viên hướng dẫn, Đinh Văn Tiến.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Phân tích các chỉ tiêu hoá lý trong quy trình công nghệ sản xuất đường mía / Nguyễn Kính giáo viên hướng dẫn, Đào Thị Thuý.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổ chức một doanh nghiệp suất ăn công nghiệp đạt chuẩn / Phạm Hải Quỳnh giáo viên hướng dẫn, Đinh Ngọc Bảo Trân.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn HACCP cho sản phẩm điều tẩm gia vị Wasabi / Lương Anh Tuấn giáo viên hướng dẫn, Ngô Thị Bích Ngọc.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất Nectar từ trái sơri / Huỳnh Thế Viên giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Đoàn Thuý Hằng.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty Vissan / Lê Vân Anh giáo viên hướng dẫn, Trần Huy Giảng giáo viên hướng dẫn, Lưu Thụy Duy Thảo.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến bánh in từ nhân hạt điều / Huỳnh Quang Phước, Nguyễn Thị Dưỡng.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xử lý phụ phẩm cá tra, basa bằng phương pháp enzyme / Hoàng Kim Anh giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Thị Hà.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir / Trần Thị Ngọc Mai giáo viên hướng dẫn, Phạm Vũ Thục Hiền.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo lức / Trần Trọng Vũ giáo viên hướng dẫn, Phạm Thị Hồng Hạnh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu việc xây dựng một số văn bản cho hệ thống quản lý lượng theo HACCP đối với dây chuyền sản xuất giò lụa tại công ty thực phẩm dinh dưỡng Sài Gòn / Nguyễn Thị Ngọc Diệp giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Nhật Huy.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả giò nhìn từ góc độ HACCP tại công ty Vissan / Nguyễn Thị Thanh Huyền giáo viên hướng dẫn, Phạm Thị Kim Thoa.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan tài liệu về công nghệ sản xuất rượu vang / Nguyễn Vũ Tuân giáo viên hướng dẫn, Bùi Thị Quỳnh Anh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về mít và nghiên cứu sản xuất thử nước mít đóng chai / Nguyễn Thị Nguyên giáo viên hướng dẫn, Đỗ Trung Hiếu giáo viên hướng dẫn.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về rong câu và nghiên cứu sản xuất thạch trái cây / Nguyễn Thái Ngọc Uyên giáo viên hướng dẫn, Bình Thị Thanh Hoà.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá quy phạm sản xuất GMP của sản phẩm philê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thuỷ hải sản Apt / Nguyễn Anh Trung giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Thành Trung.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy sản xuất bia 20 triệu lít/năm / Nguyễn Thị Hồ Cẩm, Nguyễn Kính giáo viên hướng dẫn.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước Gklm có độ cồn thấp từ sơri / Trần Thị Ngọc Mai giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Thị Lệ Thanh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất xúc xích tiệt trùng cà chua tại công ty Vissan / Lê Vân Anh giáo viên hướng dẫn, Đặng Thị Việt Hà giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Ngọc Bảo Anh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho quy trình sản xuất mực sushi halfcut tại công ty cổ phần thuỷ hải sản Bình Đông / Tôn Nữ Minh Nguyệt giáo viên hướng dẫn, Tăng Thị Minh Hà.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá rô phi kho tộ đóng hộp / Lã Văn Chung giáo viên hướng dẫn, Hồ Vũ Hải Thuỳ.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ẩm thực Việt Nam - Phương hướng phát triển trong tương lai / Nguyễn Hồng Loan...[và những người khác]; Nguyễn Thanh Phong , Bùi Thị Sương (giáo viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
394.109597
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan tài liệu về thực phẩm chức năng chống oxy hoá / Đống Thị Anh Đào giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Đăng Khôi.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước ép bưởi / Trần Trọng Vũ giáo viên hướng dẫn, Chiêm Lê Lệ Khánh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ứng dụng malt thóc trong đồ uống có cồn / Thạch Minh Nguyễn giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Hoàng Bảo Thái, Nguyễn Ngọc Phương Uyên.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống Ip Multicast cho công ty TNHH DV Thuỷ Vân / Lê Mạnh Hải giáo viên hướng dẫn, Huỳnh Công Ẩn.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về sản phẩm xúc xích / Nguyễn Thị Minh Hiền giáo viên hướng dẫn, Trần Hồng Quân.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho quy trình sản xuất mực sushihalfcut tại công ty cổ phần thủy sản Bình Đông / Tôn Nữ Minh Nguyệt giáo viên hướng dẫn, Tống Thị Minh Hà.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đông / Tôn Nữ Minh Nguyệt giáo viên hướng dẫn, Thái Ngọc Diệp.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen / Nguyễn Thái Ngọc Uyên giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Thị Trúc Giang.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Cookie Chocolate chip / Nguyễn Thị Mai Trâm giáo viên hướng dẫn, Hứa Thị Thuỳ Trang.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá quy phạm sản xuất GMP của sản phẩm philê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy hải sản APT.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tôm tự ngâm trong nước muối / Lã Văn Chung giáo viên hướng dẫn, Đoàn Thị Vi Trúc.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất mứt đông đu đủ / Trần Thị Thu Hà giáo viên hướng dẫn, Phạm Thị Hồng Hạnh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về HACCP và nghiên cứu ứng dụng HACCP vào công nghệ sản xuất trà sữa / Đặng Thị Ngọc Dung giáo viên hướng dẫn, Thái Lâm Ngọc Nương.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Báo cáo công nghệ chế biến một số sản phẩm từ dứa / Huỳnh Hoàng Giang; Lại Quốc Đạt (giáo viên hướng dẫn) .
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
664.804774
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Trà sữa trân châu đóng gói / Nguyễn Thị Mai Hương giáo viên hướng dẫn, Phạm Cao Hoàng Ân, Phạm Thị Ngọc Bích.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất há cảo tại công ty Vissan / Lại Mai Hương giáo viên hướng dẫn, Phan Thị Nhâm.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát căn tin trường đại học công nghiệp dưới góc độ vệ sinh an toàn thực phẩm / Hồ Xuân Hương giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Trương Anh Tuyền.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bánh biscuit bổ sung tảo spirulina / Trần Thị Thu Hà giáo viên hướng dẫn.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về sen và các sản phẩm từ sen / Nguyễn Thị Nguyên giáo viên hướng dẫn, Hoàng Ngọc Bảo Châu.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của trái bơ / Nguyễn Xích Liên giáo viên hướng dẫn, Huỳnh Như Thủy Tiên.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây / Tôn Nữ Minh Nguyệt giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Thị Nguyên Thảo.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng HACCP cho dây chuyền thịt ba rọi sông khói tại công ty Vissan / Hồ Cường giáo viên hướng dẫn, Huỳnh Phạm Minh Trúc.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực Việt Nam / Bùi Thị Minh Thuỷ giáo viên hướng dẫn, Mai Thị Khôi Nguyên, Ninh Thị Việt Thư.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật trong bảo quản thanh long Bình Thuận/Nguyễn Thị Anh Thy; Lâm Thanh Hiền (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ứng dụng của Malt thóc trong sản xuất đồ uống không cồn / Thạch Minh Nguyễn giáo viên hướng dẫn, Huỳnh Nguyễn Quốc Anh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về ổi và nghiên cứu sản xuất thử nước ổi đóng chai / Nguỵễn Thị Nguyên giáo viên hướng dẫn, Lê Thị Huệ.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng kháng sinh trong bảo quản thực phẩm / Nguyễn Anh Trinh giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Phan Tố Nga.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây / Đặng Thị Ngọc Dung giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Trần Tiến.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nhãn rim đường / Trần Thị Thu Hà giáo viên hướng dẫn, Thái Thị Thanh Tuyền.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa hoàn toàn nguyên tiệt trùng UHT / Nguyễn Đặng Mỹ Duyên giáo viên hướng dẫn, Lê Thị Nhân Trung.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát công nghệ sản xuất bánh Biscuits bổ sung nguyên liệu- vi chất dinh dưỡng & nghiên cứu thử nghiệm bánh cookie bổ sung bột gạo lứt / Nguyễn Phú Đức giáo viên hướng dẫn, Ngô Diễm Tiên.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu xây dựng quy trình sản xuất nem chua qui mô công nghiệp tại xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong / Huỳnh Anh Thư, Hà Diệp Thuý. ;Trương Thanh Long (giáo viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
664.9
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ảnh hưởng của yếu tố sức khoẻ và niềm tin đến sự lựa chọn sản phẩm sữa của người tiêu dùng / Nguyễn Thị Kim Thoa; Nguyễn Hoàng Dũng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
658.8342
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà dược thảo linh chi / Lâm Thanh Hiền giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Lê Vương Bảo.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Quy trình tinh luyện dầu thực vật tại nhà máy dầu thực vật Bình An / Lại Mai Hương giáo viên hướng dẫn, Lương Thị Mến.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho / Nguyễn Thị Út Bình, Nguyễn Văn Nguyện giáo viên hướng dẫn.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu áp dụng HACCP vào công nghệ sản xuất bánh dẻo ở Việt Nam / Nguyễn Thị Mai Trâm giáo viên hướng dẫn, Lê Thị Uyên Thảo.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ vỏ bưởi / Phạm Thị Hải Quỳnh giáo viên hướng dẫn, Đặng Thị Thuận.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát xây dựng quy trình sản xuất nước tương có bổ sung bã nấm men bia bằng phương pháp hoá giải / Vương Thị Việt Hoa giáo viên hướng dẫn, Trần Minh Châu.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về quy trình và bước đầu xây dựng GMP cho sản phẩm kẹo cứng và kẹo mềm tại công ty Bibica / Nguyễn Anh Trinh giáo viên hướng dẫn, Phan Minh Khánh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất kẹo Jelly Pectin hương trái cây / Nguyễn Thị Mai Trâm giáo viên hướng dẫn, Trần Thị Phương Dung.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các đặc điểm chất lượng của một số sản phẩm sữa chua lưu hành trên thị trường Tp.HCM / Nguyễn Xích Liên giáo viên hướng dẫn, Trần Thị Thanh Trang.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến nước dừa tươi đóng ly / Lâm Thanh Hiền giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Văn Thuỷ.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp mực nhồi rau quả sốt cà chua / Nguyễn Thị Mỹ Tâm giáo viên hướng dẫn, Vòng Thủ Phấn.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan về HACCP ứng dụng trong chế biến thuỷ sản / Nguyễn Vũ Tuân giáo viên hướng dẫn, Trần Thị Ngọc Oanh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nectar cóc / Tôn Nữ Minh Nguyệt giáo viên hướng dẫn.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu nước quả lên men Keer / Vương Thị Việt Hoa giáo viên hướng dẫn, Hồ Ngọc Minh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về surimi và từ surimi sản xuất thử sản phẩm giò lụa có mùi vị cá, tôm / Nguyễn Xích Liên giáo viên hướng dẫn, Hồ Thùy Minh Uyên.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan tài liệu về sản xuất dầu thực vật / Nguyễn Vũ Tuân giáo viên hướng dẫn, Đỗ Khắc Trung.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bia đen / Nguyễn Kính giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Ngọc Tú Anh.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan tài liệu về quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường / Huỳnh Thế Viên giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Sĩ Khoa.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về dừa & sản xuất thử nước cốt dừa (sữa dừa) và kem dừa đóng hộp / Nguyễn Xích Liên giáo viên hướng dẫn, Nguyễn Thị Ngọc Châu.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
So sánh hai phương pháp chuẩn bị mẫu trong đánh giá cảm quan mô tả trà xanh / Nguyễn Hoàng Dũng giáo viên hướng dẫn, Huỳnh Nhân Ái.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Phân tích chỉ tiêu hoá lý, vi sinh và cảm quan của bia / Nguyễn Kính giáo viên hướng dẫn, Đoàn Tâm Pháp.
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Cơ sở hóa học hữu cơ. Tập 3 / Thái Doãn Tĩnh.
Thông tin xuất bản:
Hà Nội :
Khoa học và Kỹ Thuật ,
2008
Ký hiệu phân loại:
547
Bộ sưu tập:
Khoa học tự nhiên
Bơm quạt máy nén / Nguyễn Văn May
Thông tin xuất bản:
Hà Nội :
Khoa học và Kỹ Thuật ,
2009
Ký hiệu phân loại:
664
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
Hệ thống máy và thiết bị lạnh / Võ Chí Chính, Đinh Văn Thuận.
Thông tin xuất bản:
Hà Nội :
Khoa học và Kỹ Thuật ,
2009
Ký hiệu phân loại:
621.57
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
Nghiên cứu sản xuất nước dừa KEFIR có bổ sung nha đam / Nguyễn Thị Thu Hà; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuât nước chấm từ bã MALT bia và bánh dầu đậu phộng / Nguyễn Phương Hà; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm tạo thức uống lên men LACTIC từ gạo lức / Nguyễn Thị Quỳnh Ly; Nguyễn Thúy Hương (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất và một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cá ngừ đóng hộp tại công ty cổ phần thủy đặc sản SEASPIMEX / Trần Thị Ngọc Vân; Nguyễn Anh Trinh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình sản xuất bánh màng thầu và bánh bao nhân thịt tại công ty TNHH- SX - TM - DV Việt Quán / Đặng Thị Bích Ngọc; Nguyễn Phú Đức (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan phương pháp thu nhận dầu thực vật và nghiên cứu thu nhận dầu hạt chè bằng phương pháp trích ly / Nguyễn Quốc Việt; Nguyễn Thị Ngọc Yến (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm quy trình sản xuất lạp xưởng từ nguyên liệu cá với qui mô phòng thí nghiệm / Vũ Thị Dung, Bùi Thị Thủy; Hồ Xuân Hương (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tăng độ đạm của nước mắm bằng phương pháp phối trộn dịch chiết từ bã men bia / Nguyễn Thị Phương Thảo; Tôn Nữ Minh Nguyệt (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm kẹo Jelly dâu tằm / Đỗ Thị Lan; Nguyễn Anh Trinh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm mứt dứa miếng / Phạm Mai Khôi; Nguyễn Anh Trinh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ / Huỳnh Thanh Thảo; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất thử mứt mận và nước mận Bắc Hà / Nguyễn Phan Thùy Trang; Nguyễn Thị Nguyên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ chế biến nước chanh dây bổ sung tép cam / Trần Thị Tố Nga; Vương Thị Việt Hoa (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu thu nhận và tinh sạch dầu từ hạt chè xanh bằng phương pháp ép / Lê Thị Thanh Vân, Nguyễn Thị Tố Uyên; Nguyễn Thị Ngọc Yến (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu trích ly dầu hạt nho / Quách Kim Đằng; Lê Vân Anh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất mứt đông từ quả bí đỏ / Trương Thị Thanh Thuận; Trần Thị Thu Trà (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ chanh dây / Võ Diệp Diệu Hiền; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu qui trình chế biến trà sữa đóng chai / Nguyễn Thị Yến Lan; Trần Thị Ngọc Yên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình sản xuất tương bắc bằng chế phẩm Enzyme / Đỗ Thị Kim Chi; Tôn Nữ Minh Nguyệt (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát hàm lượng Protein tổng trong xương ngựa và cao xương ngựa / Quách Phương Hồng, Huỳnh Thị Anh Bảo; Lê Văn Tiệp (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình tạo sinh khối chủng Bacillus Subtilis / Huỳnh Thị Quỳnh Ngân; Nguyễn Văn Nguyện, Giáp Văn Thắng (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước tắc mật ong với thời gian sử dụng tối thiểu 6 tháng / Nguyễn Phạm Minh Phụng; Nguyễn Phú Đức (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xử lý bã khoai mì làm thức ăn gia súc / Phan Thị Anh Đào; Huỳnh Quang Phước
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Lên men giấm từ dịch chiết quả điều / Trần Thanh Lâm; Huỳnh Quang Phước (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít / Lê Thụy Yến Anh; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát tình hình thực hiện VSATTP ở một số cơ sở bánh kẹo tại TPHCM / Lê Đức Anh; Nguyễn Anh Trinh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quá trình tạo viên chế phẩm sinh học dùng trong xử lý ao nuôi thủy sản / Vũ Thị Kiều Trâm; Nguyễn Văn Nguyện, Giáp Văn Thắng (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm lên men rượu vang từ bưởi / Kim Thị Mai Trang; Vương Thị Việt Hoa (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu thiết lập quy trình sản xuất nước chấm bằng Protease / Nguyễn Hoàng Nhật Quang; Ngô Đại Nghiệp (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
664.58
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch sơ bộ Enzym Cellulase từ Trichoderma Viride / Huỳnh Thị Hồng Sương; Huỳnh Quang Phước (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất thạch nha đam có bổ sung nước ép chanh dây / Trần Đức Anh; Trương Thanh Long (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất trà gạo lức / Võ Thị Thanh Phượng; Trần Thị Thu Trà (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất snack khoai mì / Nguyễn Ngọc Dương; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất thử nước mít đóng chai / Trịnh Huyền Trang; Nguyễn Thị Nguyên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất trà xanh chanh rhum đóng chai / Vũ Thị Cẩm Tú; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu phương pháp xây dựng hệ thống tài liệu tích hợp cho hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001:2000 và HACCP / Huỳnh Như Kim Ngân; Phạm Xuân Tiến (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm nghêu đóng hộp / Nguyễn Thị Kim Hiền; Nguyễn Xích Liên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến xúc xích Surimi từ cá bạc má / Nguyễn Thị Thi; Huỳnh Quang Phước (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu và sản xuất thử sản phẩm lô hội trà xanh / Nguyễn Duy Khanh; Nguyễn Quốc Thục Phương (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bia tươi 100% Malt / Nguyễn Ninh Hải; Nguyễn Kính (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu qui trình sản xuất Protein Isolate/concentrate từ đậu phộng / Hoàng thị Thúy Nhuần; Nguyễn Thị Hiền (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến nước uống trà xanh có bổ sung chanh dây / Võ Hoài Văn; Lại Quốc Đạt (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ trái sơri / Ngô Thúy Hồng; Nguyễn Xích Liên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế website dinh dưỡng thực phẩm / Nguyễn Thị Ngọc Thùy, Nguyễn Thị Bạch Tuyết; Phạm Thị Hải Quỳnh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu Lycopene từ cà chua, dưa hấu, gấc và chế biến sản phẩm phụ mứt đông gấc - tắc / Nguyễn Xuân Nam, Trương Thị Bích Liên; Nguyễn Thị Ngọc Yến (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang cacao / Trần Vũ Hồng Liên; Huỳnh Quang Phước (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối gừng / Vũ Văn Thi; Lê Vân Anh
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu một số thông số công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng bún / Nguyễn Ngọc Như Thùy; Trần Thị Thu Trà (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm sake chiên chân không / Vũ Thị Phương Uyên; Nguyễn Thị Nguyên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất sữa gấc / Nguyễn Thị Ngọc Thúy; Nguyễn Thị Thu Huyền (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông (Jam) chanh dây tận dụng Pectin từ vỏ chanh dây / Nguyễn Hạnh Di; Tôn Nữ Minh Nguyệt (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến khô bò chay ăn liền từ nấm bào ngư / Nguyễn Hoàng Quý; Trương Thanh Long (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số sản phẩm từ trái tắc / Nguyễn Thị Kim Chi; Nguyễn Xích Liên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát một số quảng cáo thực phẩm tại Việt Nam hiện nay và khuyến nghị đối với người tiêu dùng / Phạm Thị Thanh Hiền, Phạm Thị Cẩm Vân; Phạm Thị Hải Quỳnh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Rượu vang dứa / Lê Đức Thịnh; Nguyễn Thạch Minh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm chế biến nước trà xanh lên men / Hà Thị Mỹ Trinh; Vương Thị Việt Hoa (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình lê men trong sản xuất sữa chua chanh dây dạng lỏng có bổ sung DHA / Ngô Phương Thảo; Huỳnh Thế Viên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát sự vấy nhiễm vi sinh vật trên thịt tươi tại nhà hàng, quán ăn thuộc địa bàn TPHCM / Nguyễn Phạm Hồng Ngọc; Hoàng Kim Anh, Hồng Thị Bích Ngọc (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất chả giò dưới góc nhìn khoa học / Nguyễn Thị Kim Anh; Bùi Thị Minh Thủy (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình lên men trong sản xuất yaourt dâu có bổ sung DHA / Trần Thị Liên Hoa; Huỳnh Thế Viên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan về Saponin và bước đầu tìm hiểu về Saponin trong hạt trà xanh Lâm Đồng / Võ Ngô Thu Vân; Nguyễn Thị Ngọc Yến (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số sản phẩm từ trái đu đủ / Nguyễn Thị Đan Phương; Nguyễn Xích Liên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số sản phẩm từ trái xoài / Nguyễn Hoàng Phúc; Nguyễn Xích Liên (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá ngừ chà bông / Trần Thị Kim Trâm; Nguyễn Văn Nguyện (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất Jam từ trái cóc / Lâm Tú Ngọc; Nguyễn Thạch Minh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát mức độ thủy phân của dịch chiết Enzyme tiêu hóa cá tra kết hợp với Enzyme Phytase thương mại lên thức ăn nuôi cá tra / Võ Thị Tố Nga; Nguyễn Văn Nguyện, Phạm Duy Hải (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sử dụng thực vật trong thiết kế nhà ở sinh thái trên địa bàn Quận 2, Tp.HCM / Mai Thanh Huy;Thái Văn Nam(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá lựa chọn giải pháp sản xuất sạch hơn cho Cty CP giấy Long An. / Võ Quang Thế;Lê Thị Vu Lan(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây / Nguyễn Thị Lan Anh.;Nguyễn Ngọc Hồng(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất chả heo sấy khô. / Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Văn Cẩm, Nguyễn Trần Bích Diễm;Phạm Hoàng(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất kem. / Văn Thị Ngọc Hương;Trần Thị Thu Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất Yohgurt probiotics. / Bùi Văn Hoài ;Nguyễn Hoài Hương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về công nghệ sản xuất kẹo cao su ( Chewing gum). / Nguyễn Thị Mai Trang;Phạm Thị Hải Quỳnh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Quy trình mực ống sushi tẩm gia vị. / Bùi Thị Kim Chi;Phạm Thị Hải Quỳnh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng website hướng dẫn giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em mầm non 5 -6 tuổi. / Nguyễn Thị Hồng;Phạm Thị Hải Quỳnh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng website hướng dẫn giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em mầm non 4 - 5 tuổi / Nguyễn Lệ Thương;Phạm Thị Hải Quỳnh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối gừng. / Vũ Văn Thi;Lê Vân Anh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xử lý bã khoai mì làm thức ăn gia súc. / Phan Thị Anh Đào;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số sản phẩm từ trái đu đủ. / Nguyễn Thị Đan Phương;Nguyễn Xích Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình lên men trong sản xuất sữa chua dạng lỏng chanh dây có bổ sung DHA. / Ngô Phương Thảo;Huỳnh Thế Viên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu nghiên cứu công nghệ cá basa tẩm sấy khô. / Trần Minh Thành ; Nguyễn Thị Nguyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
664.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang cacao. / Trần Vũ Hồng Liên;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ trái chanh dây / Võ Diệp Diệu Hiền.;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan phương pháp thu nhận dầu thực vật và nghiên cứu thu nhận dầu hạt chè bằng phương pháp trích ly. / Nguyễn Quốc Việt;Nguyễn Thị Ngọc Yến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước tắc mật ong với thời gian sử dụng tối thiểu 6 tháng. / Nguyễn Phạm Minh Phụng;Nguyễn Phú Đức(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất trà chanh Rhum đóng chai. / Vũ Thị Cẩm Tú ;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu một số thông số công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng bún. / Nguyễn Ngọc Như Thùy;Trần Thị Thu Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai. / Trương Thị Vân Lan;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò / Võ Thị Bích Trâm;Trương Thanh Long(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm mắm. / Lê Anh Thư ;Trương Thanh Long(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất chanh muối. / Đỗ Thành Nhân ;Nguyễn Thị Nguyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
663.63
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa. / Tô Thị Tuyết Mai;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men. / Huỳnh Văn Hiếu ;Nguyễn Dương Tâm Anh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến nước rong biển đóng chai. / Nguyễn Trần Anh Vũ;Lâm Thanh Hiền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất giò lụa không sử dụng hàn the. / Nguyễn Thị Mỹ Tiên;Ngô Đại Hiệp(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quang tài liệu về một số nhóm sản phẩm truyền thống Việt Nam. / Lê Thị Xuân Hiền;Nguyễn Bá Thanh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến cá trê tẩm gia vị sấy khô. / Lâm Ngọc Hoàng ;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Phân tích một số thành phần khoáng oxy hóa từ dịch trích rong biển nâu thu được bằng phương pháp SCO2. / Huỳnh Thị Ngọc Diệp;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu tạo sản phẩm bánh dẻo gạo lức. / Nguyễn Thị Thảo Dung;Tôn Nữ Minh Nguyệt(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất chip chuối. / Nguyễn Thị Mến Em ;Trần Thị Cúc Phương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu thị trường cung ứng và riêu thụ các sản phẩm thực phẩm đã qua sơ chế. / Vương Vĩnh Phúc;Phạm Thị Hải Quỳnh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát chất lượng vệ sinh và chất lượng cảm quan của thịt heo, vịt quay được sản xuất tại một số cơ sở trên địa bàn TP.HCM. / Vũ Thị Ngọc Quế;Nguyễn Xích Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến trà sữa đóng chai. / Nguyễn Thị Yến Lan;Trần Thị Ngọc Yên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu và khảo sát hàm lượng nitrate có trong một số loại rau củ quả bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC Phan Ngọc Lâm. ;Nguyễn Thanh Tùng(GVHD) /
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất Necta từ trái cóc. / Nguyễn Văn Tuấn;Lê Thị Hồng Ánh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu thu nhận và tinh sạch dầu từ hạt chè xanh bằng phương pháp ép. ;Nguyễn Thị Ngọc Yến(GVHD) / Lê Thị Thanh Vân
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh. / Phan Thị Thu Hương ;Nguyễn Lệ Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền / Lê Thị Mỹ Diện;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất Nectar sapoche. / Hồ Thị Minh Trang;Huỳnh Phương Quyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát củ sen. / Lư Khải Vắn;Bùi Đức Chí Thiện(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ trái bần. / Trần Thị Thu Tuyền ;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hường sốt cà đóng hộp / Trần Thị Linh Huệ.;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm thịt gà nấu đông. / Nguyễn Thị Thiên Trang;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến nectar mãng cầu - ổi. / Trần Thị Thu Trâm;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá bạc má ngâm dầu đóng hộp. / Lê Thị Thanh Thủy;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan về tảo và ứng dụng tảo trong sản xuất thực phẩm. / Phạm Thị Diệu Hiền;Lê Quang Trí(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dưng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu. / Đặng Hải Hân;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát một số điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố tại Tp. Nha Trang / Đào Thị Minh Hương;Nguyễn Anh Trinh, Võ Hồng Vân(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIE. / Trương xuân Kỳ;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình chế biến cơm nấu nhanh. / Hồ Thị Cẩm Nhung ;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế phân xưởng sản xuất kem năng suất 60.000l/ ngày. / Trần Thị Minh Châu;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất nước xá xị Chương Dương. / Huỳnh Nguyễn Ngọc Bảo;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu & sản xuất thử sản phẩm nước ép cà rốt - dứa đóng chai. / Nguyễn Thị Lâm;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất đường mía / Nguyễn Thế Bá.;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến phô mai tươi lên men từ chủng KEFIR có bổ sung trái cây. / Nguyễn Trần Hồng Phúc ;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm. / Nguyễn Thị Trang Thanh;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bắp. / Nguyễn Văn Ngọc Thể;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình tạo sinh khối chủng Bacillus Subtilis / Huỳnh Thị Quỳnh Ngân;Giáp Văn Thắng,Nguyễn Văn Nguyện (GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu khả năng tách chiết dịch Acid amin thô từ phế thải nấm bào ngư. / Trần Ngọc Ánh;Hồ Xuân Hương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát mức độ thủy phân Phosphorus của dịch chế enzyme tiêu háo cá tra kết hợp với enzyme phytase lên thức ăn nuôi cá tra. / Võ Thị Tố Nga;Nguyễn Văn Nguyện(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm chế biến nước trà xanh lên men. / Hà Thị Mỹ Trinh ;Vương Thị Việt Hoa(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế website dinh dưỡng thực phẩm. / Nguyễn Thị Bạch Tuyết;Phạm Thị Hải Quỳnh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm cá tra đóng hộp. / Huỳnh Thị Thu Tâm ;Nguyễn Xích Liên(GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất kẹo dẻo thốt nốt. / Lê Thị Phương Tâm;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2011
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất cá tra fillet hun khói. / Đặng Thanh Bình;Nguyễn Tiến Lực(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng VSATTP ( HACCP - CODE) cho sản phẩm bao bì plastic dùng trong bao gói thực phẩm. / Nguyễn Thị Tuyết Trang ;Vũ Đình Báu(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất Pudding xoài (bánh xoài đông). / Nguyễn Cẩm Tú;Võ Quang Ngọc Dung(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít. / Lê Thị Yến Anh ;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh. / Trần Mạnh Tùng;Lê Thị Hồng Ánh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Lên men giấm từ dịch chiết quả điều. / Trần Thanh Lâm ;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và khảo sát khả năng ứng dụng làm màng bao bảo quản trái sơri. / Lê Phúc Nguyên;Chu Thị Bích Phượng(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất sữa gấc. / Nguyễn Thị Ngọc Thúy;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước bí đao có bổ sung thạch nha đam đóng chai. / Nguyễn Thị Nhã Phương ;Bùi Đức Chí Thiện(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ. / Lê Phương Thanh;Bùi Đức Chí Thiện(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước ép bưởi dứa đóng chai. / Bùi Thị Hoài Thu;Bùi Đức Chí Thiện(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình sử dụng sóng siêu âm để nâng cao tỉ lệ thu hồi và phân tích khả năng kháng oxy hóa và phân tích thanh phần acid béo trong dịch trích từ rong nâu. / Hồng Thanh Ngọc ;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem / Nguyễn Thị Mỹ Tuyên.;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất protein isolate/ concentrate từ đậu phộng. / Hoàng Thị Thúy Nhuần;Nguyễn Thị Hiền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình xử lý Enzym để nâng cao hiệu suất trích ly và phân tích khả năng kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong biển nâu. / Phạm Thị Thanh Tuyền;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet. / Lê Mạnh Tường;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các điều kiện trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong biển nâu bằng phương pháp ngâm chiết. / Nguyễn Thị Minh Trang;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm bột dinh dưỡng từ chế phẩm bã đậu nành (OKARA). / Phan Đỗ Trọng Nhân;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chiết tách Pectin từ lá xương rồng bàn chải( Opuntina dillenII) và khảo sát khả năng ứng dụng dịch chiết từ lá xương rồng này làm màng bao bảo quản trái cây. / Lương Huỳnh Ngọc Diễm ;Chu Thị Bích Phương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất mít sấy Thăng Hoa. / Mang Thị Ngọc Phát;Lê Vân Anh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước quả lên men từ sơri. / Phan Thị Trà My;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bia từ thế liệu nếp than. / Võ Mạnh Tùng ;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất malt từ lúa nếp than. / Tôn Thất Quý ;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu thiết lập quy trình sản xuất nước chấm bằng Protease. / Nguyễn Hoàng Nhật Quang ; Ngô Đại Nghiệp(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
664.58
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt Jam nha đam. / Trần Thị Thùy Trang;Huỳnh Phương Quyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất trà râu bắp. / Mai Thanh Thảo ;Bùi Đức Chí Thiện(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát tình hình thực hiện VSATTP ở một số cơ sở bánh kẹo tại TPHCM. / Lê Đức Anh ;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông. / Đỗ Thị Tuyết Trinh ;Nguyễn Lệ Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá khả năng thay thế nguyên liệu cho sản phẩm bánh gạo tại Cty CP thực phẩm HANCO. / Nguyễn Thanh Hương ;Lê Vân Anh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông. / Đỗ Nguyễn Nam Hoa;Nguyễn Lệ Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá sự phù hợp của một số loại bao bì đựng sản phẩm cà phê hòa tan. / Nguyễn Tạ Phương Linh;Lê Vân Anh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh custas. / Trần Thị Minh Phương ;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt sen - củ năng. / Phạm Thị Đan Thanh ;Phan Thị Hồng Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất sauce me công nghiệp. / Lưu Ngọc Bảo Châu;Tôn Nữ Minh Nguyệt(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu thu nhận Enzyme xylanase từ chủng nấm Aspergillus niger trên môi trường lá mía - cám gạo. / Võ Lê Phương Thảo;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2011
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về HACCP và xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm xúc xích Francfort (heo) tại Công ty Vissan / Cao Minh Hiếu;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm xúc xích tiệt trùng tại Công ty Vissan / Phạm Thị Kim Hòa;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ ngày. / Lê Văn Tuấn ;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2011
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất Jam từ trái cóc. / Lâm Tú Ngọc;Nguyễn Thạch Minh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát ảnh hưởng của một số nguyên liệu đấn tính chất vật lý của viên thức ăn nuôi cá mú / Phạm Thanh Thảo;Nguyễn Văn Nguyện(GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm / Nguyễn Thị Ngọc Nhung;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất giấm từ quả vải thứ phẩm. / Nguyễn Thị Kim Hạnh ;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất mứt và kẹo dẻo chôm chôm / Phạm Thị Mai Phương.;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất tàu hũ cá basa. / Bạch Thị Xuân Trân;Huỳnh Phương Quyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất Necta từ trái me. / Bùi Thị Mai Trang;Tôn Nữ Minh Nguyệt(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước bắp lên men. / Hà Thị Mơ;Huỳnh Phương Quyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước sâm từ cây thuốc dòi bổ sung mật ong. / Nguyễn Thị Thanh Thanh;Huỳnh Phương Quyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất cá đỏ Fillet cấp đông IQF. / Phan Thanh Thúy;Võ Quang Ngọc Dung(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất necta chanh muối xí muội. / Hoàng Thị Trúc Linh;Lê Thị Hồng Ánh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình chế biến mứt từ quả bưởi. / Hồ Thị Thái Hiền;Phan Thế Đồng(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước cacao lên men. / Nguyễn Ngọc Thanh Thy;Nguyễn Lệ Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng cơ sở dữ liệu trực tuyến về thực phẩm chức năng công nghệ sản xuất chà bông chay từ nấm bào ngư. / Nguyễn Thị DiễmTrinh;Phan Thụy Xuân Uyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Cải tiến quy trình sản xuất lạp xưởng truyền thống quy mô hộ gia đình. / Lê Tú Uyên;Nguyễn Thị Thu Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình bảo quản xoài cát chu bằng xử lý nhiệt và bao màng chitosan. / Nguyễn Văn Thanh ;Lê Quang Trí(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và xác định một số tính chất của pectin thu được. / Lê Minh Thiện;Chu Thị Bích Phương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường Isomalt. / Đào Lệ Tuyết;Trần Ngọc Cẩm Thanh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ứng dụng hạt bụp giấm vào chế biến thực phẩm, bổ sung hạt bụp giấm vào chế biến bánh bích quy. / Lạm Thị Huỳnh My;Trần Thị Ngọc Yên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất bắp sấy thăng hoa. / Đinh Tuấn Tài ;Lê Vân Anh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa đậu nành tại Cty CBTP Quang Minh. / Ngô Thị Hoàng Thương;Trần Thị Cúc Phương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu cọng nghệ vi bao gói dầu ăn VIO dành cho trẻ em. / Hà Thị Thảo Trang;Lê Quang Trí(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu nghiên cứu các loại gạo lức trên cân nặng và chỉ số lipid máu của chuột. / Phạm Quốc Bảo;Nguyễn Ngọc Hồng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
664.725
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồng. / Hồng Phú Tài;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm thạch từ nghiên liệu mít. / Phan Thị Thu Hà;Nguyễn Ngọc Hồng(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa lá cẩm. / Lê Thị Phương Thảo;Lê Quang Trí(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng thực đơn cho phụ nữa sau khi sinh con tại bệnh viện tuyến huyện. / Huỳnh Thị Kiều Tiên;Trần Thị Thu Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng chương trình HACCP cho dây chuyền sản xuất heo viên tại nhà máy chế biến thịt C.P Việt Nam. / Phan Thị Ngọc An;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh tại Cty CP thực phẩm SG food. / Lê Thị Cẩm Tú;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp mứt vỏ cam pha bỏ bưởi. / Nguyễn Thanh Nhã;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam. / Lê Kim Ngân;Phan Thị Hồng Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước chanh dây - nha đam. / Nguyễn Thị Hồng Cẩm ;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước chanh dây nha đam. / Nguyễn Thị Hồng Cẩm;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình lên men trong sản xuất yaourt dâu có bổ sung DHA. / Trần Thị Liên Hoa;Huỳnh Thế Viên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Công nghệ sản xuất một số sản phẩm nghêu đóng hộp. / Nguyễn Thị Kim Hiền;Nguyễn Xích Liên(GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất tàu hủ non đóng hộp. / Dương Nhật Huy;Lê Thanh Hải(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá ngừ chà bông. / Trẩn Thị Kim Trâm ;Nguyễn Văn Nguyện(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt. / Phạm Công Cường;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân năng suất 33600 tấn quả/ năm. / Nguyễn Tấn Hậu ;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tăng độ đạm của nước mắm bằng phương pháp phối trộn dịch chiết từ bã men bia. / Nguyễn Thị PHương Thảo;Tôn Nữ Minh Nguyệt(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ chế biến nước chanh dây bổ sung tép cam. / Trần Thị Tố Nga;Vương Thị Việt Hoa(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát sự vấy nhiễm vi sinh vật trên thịt tươi tại nhà hàng quán ăn trên địa bàn TpHCM / Nguyễn Phạm Hồng Ngọc ; Hoàng Kim Anh, Hồng Thị Bích Ngọc ( GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu bổ sung nhân điều vào bánh bích quy. / Lê Thanh Hưng;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia đen. / Bùi Công Hoan;Nguyễn Kính(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số sản phẩm từ trái tắc. / Nguyễn Thị Kim Chi;Nguyễn Xích Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan về saponin và bước đầu tìm hiểu về saponin trong hạt trà Lâm Đồng. / Võ Ngô Thu Vân;Nguyễn Thị Ngọc Yến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến nước uống trà xanh có bổ sung chanh dây. / Võ Hoài Văn;Lại Quốc Đạt(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu Lycopene từ cà chua, dưa hấu, gấc và chế biến sản phẩm phụ mứt đông gấc - tắc. / Nguyễn Xuân Nam;Nguyễn Thị Ngọc Yến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất kẹo jelly me. / Lê Mỹ Vân ;Nguyễn Thị Thu Huyền(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Quy trình sản xuất mì rong biển / Lê Thị Vân Anh.;Ngô Đại Nghiệp(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Dinh dưỡng cho người tiểu đường. / Trần Thị Hồng Điệp;Phạm Thị Hải Quỳnh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây. / Đỗ Thị Ngọc Hân;Nguyễn Thị Ngọc Yến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá quy trình thực hiện HACCP đối với sản phẩm tôm tẩm gia vị đồng IQF. / Nguyễn Thị Nhung;Nguyễn Thị Thu Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất đường Isomalto - Qligosaccharide từ tinh bột sắn bằng công nghệ Enzyme / Đoàn Thanh Lân; Lê Quang Trí, Lê Vân Anh (GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua dừa. / Nguyễn Thị Thảo Ly;Lê Thanh Hải(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất miến sợi từ tinh bột khoai nưa( Amorphophally infolicem). / Nguyễn Thanh Thương;Nguyễn Thị Ngọc Yến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quá trình tạo viên chế phẩm sinh học dùng trong xử lý ao nuôi thủy sản. / Vũ Thị Kiều Trâm
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chả giò dưới góc nhìn khoa học. / Nguyễn Thị Kim Anh ;Bùi Thị Minh Thủy(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc 16 tấn / ngày. / Võ Tấn Út;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo dành cho người ăn kiêng. / Trần Thanh Phụng;Võ Quang Ngọc Dung(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất mứt đông từ quả bí đỏ. / Trương Thị Thanh Thuận;Trần Thị Thu Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia tươi 100%malt. / Nguyễn Ninh Hải;Nguyễn Kính(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình bảo quản măng tươi bằng phương pháp muối. / Tôn Thất Thương;Ngô Đại Nghiệp(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn lô hội đóng chai. / Nguyễn Hoàng Thảo Ly;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nectar từ trái bần. / Huỳnh Thùy Trang;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP cho phân xưởng sản xuất bánh Snack. / Nguyễn Văn Hạp;Võ Quang Ngọc Dung(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa tiệt trùng Nutivita tại Cty Nutifood. / Huỳnh Thị Thu Sương;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh mì Sandwich. / Giang Kim Chi ;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất Thức uống chức năng từ đậu xanh nảy mầm. / Nguyễn Thị Cẩm Thương;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm gà rán tại KFC. / Lê Thị Ngọc Nhờ;Trần Thị Cúc Phương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước ép cà rốt - cà chua đóng chai. / Trần Kim Ngân;Huỳnh Phương Quyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước lên men từ quả bần. / Nguyễn Ngọc Thu Hằng;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm chế biến pate cá ngừ đóng hộp. / Nguyễn Thị Lan Vy;Nguyễn Lệ Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về HACCP và xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh. / Nguyễn Đông Đức;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu và HACCP và xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình sản xuất bánh Snack. / Võ Thị Phương;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình nước ép khế đóng chai. / Võ Đức Hùng;Ngô Đại Nghiệp(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2011
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất tinh bột từ khoai nưa(Amorphophallus Trifolium). / Ngô Quốc Hùng;Nguyễn Thị Ngọc Yến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng trích ly tinh dầu quế bằng phương pháp chưng cất, hơi nước tại phòng thí nghiệm Cty Olam Việt Nam. / Nguyễn Thị Huỳnh Như;Huỳnh Phương Quyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết lệp HACCP cho suất ăn bệnh lý tại Bệnh viện nhân dân Gia Định. / Nguyễn Ngọc Kim Ngân
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyên. / Trần Thị Việt Hà;Trần Thị Cúc Phương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng chương trình HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay ( Moka). / Trần Thị Diễm;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp thịt heo xốt nước cam. / Trần Thị Điều;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước chấm từ huyết heo đông. / Nguyễn Huỳnh Thoại Phương;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi. / Lương Hoàng Kim;Trần Ngọc Cẩm Thanh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ trái chùm ruột / Nguyễn Thị Bích Như;Nguyễn Thị Việt Hoa(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hạt nêm từ gà và gấc. / Võ Thị Thu Vân;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2011
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng bản đồ ẩm thực tại tp Vũng Tàu. / Trần Ngọc Vân ;Bùi Thị Minh Thủy(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến bột từ củ khoai nưa. / Nguyễn Hoàng Phương;Nguyễn Thị Ngọc Yến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tương bắc bằng chế phẩm Enzyme. / Đỗ Thị Kim Chi ;Tôn Nữ Minh Nguyệt(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chuối lên men. / Nguyễn Lý Ngọc Duyên;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Lên men rượu vang từ dưa gang. / Nguyễn Khắc Ân ;Trần Quốc Tuấn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến sữa đậu xanh đóng chai / Trần Thanh Toàn;Ngô Đại Nghiệp (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
663.64
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước trà lá SAKE. / Nguyễn Đại Hiệp;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh phồng Sake. / Trần Thị Bá Giang;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Quy trính tách chiết chlorophyll và Anthocyanin từ nguyên liệu thực vật và ứng dụng trong CNTP. / Hồ Thị Ngọc Anh;Trần Quốc Tuấn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm rau má sấy khô. / Lâm Đức Cường;Đống Thị Anh Đào(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc. / Trần Thị Xuân Hạnh;Bùi Đức Chí Thiện(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Báo cáo dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng của Cty Vissan. / Lưu Kim Phước;Phan Ngọc Hòa(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
664.9
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng kế hoạch HACCp cho mặt hàng bún ăn liền. / Võ Thị Như Huyền;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2011
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm lên men rượu vang từ bưởi. / Kim Thị Mai Trang;Vương Thị Việt Hoa(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước đục quả cam và cà rốt. / Nguyễn minh Khanh;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Crackers gạo lức - hạt sen. / Lê Thị Hồng Gấm;Nguyễn Lệ Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy tìrnh công nghệ sản xuất nước trà lá Sake. / Nguyễn Đại Hiệp;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự hao hụt trọng lượng sản phẩm xúc xích tại xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong. / Huỳnh Lanh;Trần Văn Chính(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản phẩm dạng viên hòa tan và sủi bọt từ trái dứa. / Phạm Thị Thanh Giang;Nguyễn Xích Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch sơ bộ ENZYM CELLULASE từ TRICHODERMA VIRIDE. / Huỳnh Thị Hồng Sương ;Huỳnh Quang Phước(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm mứt dứa miếng. / Phạm Mai Khôi;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất thử mứt mận và nước mận Bắc Hà. / Nguyễn Phan Thùy Trang;Nguyễn Thị Nguyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất cháo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm. / Nguyễn Ngọc Thương;Trần Thị Thu Trà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát hàm lượng protein tổng trong xương ngựa và cao xương ngựa. / Quách Phương Hồng;Lê Văn Tiệp(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu trích ly dầu hạt nho. / Quách Kim Đăng;Lê Vân Anh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hộp sauce cà chua. / Nguyễn Vũ Thanh Hoàng;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình chế biến bạch tuộc cắt tươi. / Lê Thị Thanh Hương;Phạm Hoàng(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Quy trình sản xuất nước đóng chai. / Nguyễn Ngọc Châu;Phạm Hoàng(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2011
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm kẹo Jelly dâu tằm. / Đỗ Thị lan;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất thử nước mít đóng chai. / Trịnh Thị Huyền Trang;Nguyễn Thị Nguyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Biscuit dai bổ sung sake, mè và rong biển, mè. / Lê Minh Tâm;Trần Thị Ngọc Yến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai. / Hà Mai Quỳnh;Ngô Đại Nghiệp(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nectar và mứt dẻo từ trái mãng cầu xiêm. / Mai Hồng Phương;Nguyễn Xích Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về cây đỏ ngọn và thử nghiệm sản xuất trà túi lọc đỏ ngọn. / Hồ Thị Bích Huệ;Nguyễn Thị Thu Hà(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến khô bò chay ăn liền từ nấm bào ngư. / Nguyễn Hoàng Quý;Trương Thanh Long(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất thạch nha đam có bổ sung nước ép chanh dây. / Trần Đức Anh;Trương Thanh Long(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản phẩm MARMALADE từ trái tắc. / Lê Thị Thùy Trang;Nguyễn Xích Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất mì ăn liền Cty Cp Công nghiệp thương mại Massan. / Dương thị Kim Cúc;Trần Ngọc Cẩm Thanh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước chuối trong đóng chai. / Nguyễn Thị Kim Vương;Huỳnh Phương Quyên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số sản phẩm từ trái xoài. / Nguyễn Hoàng Phúc;Nguyễn Xích Liên(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ. / Huỳnh Thanh Thảo;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát một số quảng cáo thực phẩm tại Việt Nam hiện nay và khuyến nghị đối với người tiêu dùng. / Phạm Thị Thanh Hiền;Phạm Thị Hải Quỳnh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quy trình rang và kiểm hóa trong công nghệ chế biến bột cacao. / Nguyễn Vũ Hoàng;Phạm Hoàng(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu một số thay đổi của thịt heo nạc dưới tác dụng của các chất bảo quản. / Trần Thị Hiền Vâng;Vòng Bích Long(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu phương pháp xây dựng hệ thống tài liệu tích hợp cho hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001: 2000 và HACCP / Huỳnh Như Kim Ngân;Phạm Xuân Tiến(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ trái mãng cầu xiêm. / Trương Anh Thái;Vương Thị Việt Hoa(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sữa chua kefir bổ sung cà rốt. / Nguyễn Kim Ngân;Vương Thị Việt Hoa(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến thử nghiệm sản phẩm nước cà rốt - dưa leo. / Lê Thị Vân Kiều;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 : 2008 tại Cty TNHH KTHS và CBNM Thanh Hà. / Nguyễn Khắc Quỳnh;Vũ Đình Báu(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà Olong. / Nguyễn Vũ My My;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm tại Cty CP TP Bích Chi. / Nguyễn Thị Tú Trinh;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất snack khoai mì. / Nguyễn Ngọc Dương;Trần Thị Ngọc Mai(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Sản phẩm trà xanh bổ sung tảo SPIRULINA đóng chai. / Trần Minh Tuân;Nguyễn Hoài Hương(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2010
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp tại Cty Cp bánh keo Vinabico. / Cao Tuyết Phương;Lê Vân Anh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2012
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất trà gạo lức - gừng. / Nguyễn Thị Diệu Lâm;Nguyễn Anh Trinh(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2009
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát tình hình sản xuất bánh màng thầu và bánh bao nhân thịt tại Cty TNHH SX & TM Việt Quán. / Đặng Thị Bích Ngọc;Nguyễn Phú Đức(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát tình hình sản xuất bánh màng thầu và bánh bao nhân thịt tại Cty TNHH SX & TM Việt Quán / Đặng Thị Bích Ngọc; Nguyễn Phú Đức (GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2008
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất Biodiesel từ dầu cặn cá ngừ, điển hình tại công ty NEW LIFE / Tô Việt Hà; (GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2013
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước quả hỗn hợp bổ sung Curcumin / Ngô Thị Thu Thảo; Lâm Văn Mân (GVHD) .
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bột sa kê quy mô phòng thí nghiệm và ứng dụng chế biến bánh bông lan sa kê / Lê Huỳnh Ly; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang trắng quy mô phòng thí nghiệm / Lê Thị Thanh Tâm; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu qui trình sản xuất kẹo toffee thanh long / Lý Trúc Ngân; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng quy trình sản xuất rượu vang từ xoài / Nguyễn Thị Vân An, Nguyễn Trọng Cẩn (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2014
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu khả năng ứng dụng Chitosan hòa tan trong nước và bảo quản đậu hũ được sản xuất theo phương pháp kết tủa bằng nước chua / Nguyễn Thị Linh Chi; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2014
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quá trình lên men Bioethanol sử dụng nguyên liệu vỏ cacao (Theobroma Cacao) / Lê Trung Kha; Lê Thị Kim Phụng, Trần Thị Tưởng An (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2014
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến bánh gạo từ gạo đen hữu cơ dùng cho người ăn kiêng / Lai Tú Loan; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nắm vững hệ thống quản lý chất lượng HACCP của quy trình sản xuất tôm đông lạnh xuất khẩu Nobashi tại Công ty Cổ phần thực phẩm Sao Ta / Lê Kiên Trân; Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất khô bò chay từ nấm bào ngư / Huỳnh Thị Thúy Duy; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quá trình tạo màng phủ ăn được alginate kháng oxy hóa ứng dụng trong bảo quản táo cắt tươi / Lê Thị Hồng Hạnh; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất mứt chôm chôm / Phạm Thị Thu Hiền; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang đỏ năng suất 5 triệu lít/năm / Phạm Trường Huy; Nguyễn Trọng Cẩn (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá khả năng kháng nấm của cao chiết từ phân đoạn phân cực rong mơ "Sargassum". / Nguyễn Thị Thuý; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2014
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp nước dứa năng suất 2 triệu lít/năm / Trần Thanh Khoa; Nguyễn Trọng Cẩn (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bánh cracker gạo đen cacao / Đào Thị Thu Trang; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ hạt tròn / Lê, Ngộ Không; Nguyễn Thị Ngọc Yến (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ứng dụng một số phương pháp mô tả nhanh trong phát triển sản phẩm thực phẩm - Trường hợp nghiên cứu: sản phẩm cà phê hòa tan / Nguyễn Ngọc Phụng; Nguyễn Thị Thu Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt / Đoái Nhật Phương; Huỳnh Quang Phước (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Dự đoán hạn sử dụng của gạo mầm đỏ lúa nương và gạo mầm trắng jasmine ở điều kiện bảo quản lạnh / Nguyễn Thị Liên Phương; Nguyễn Thị Ngọc Yến (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng quytrình chế biến bánh cracker hương vị chuối tự nhiên / Nguyễn Thị Thanh Tâm; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo mầm và dự đoán hạn sử dụng / Nguyễn Văn Tín; Nguyễn Thị Ngọc Yến (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát tạo màng phủ ăn được nano alginate / Trần Thị Tường Vy; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất chả lụa chay / Đỗ Thị Hoàng Yến; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá chất lượng một số loại nguyên liệu cung cấp protein trong thức ăn nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) / Huỳnh Thị Mỹ Hạnh; Nguyễn Văn Nguyện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá hiệu quả của kỹ thuật tạo màng bao từ gel Aloe vera và chitosan trong quy trình bảo quản trứng gà tươi / Lê Thị Ngọc Hải; Huỳnh Quang Phước (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
đánh giá chất lượg bã đậu nành lên men trong khẩu phần thức ăn cho tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) / Lê Thanh Sơn; Nguyễn Văn Nguyện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phở tươi / Nguyễn Thảo Vy; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình chế biến bánh tráng thanh long chanh dây / Ngô Phạm Hà Tiên; Huỳnh Kim Phụng (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất mứt chôm chôm sấy dẻo bổ sung tắc, gừng / Phạm Trần Đức Tài; Huỳnh Phương Quyên (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.152
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất bơ hạt điều / Nguyễn Thị Thanh Nhi; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.7
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng bổ sung tảo spirulina và bột đậu nành / Nguyễn Ngọc Vân Anh; Trần Thị Thu Trà (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.6
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo toffee trái cây hỗn hợp từ quả thanh long và quả xoài / Bùi Thị Kim Khương; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.153
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình chế biến mứt vỏ bưởi mật ong / Cao Nguyễn Kỳ Duyên; Huỳnh Kim Phụng (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.152
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến bia nồng độ cồn thấp quy mô phòng thí nghiệm / Bùi Thị Lãm; Nguyễn Kính (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung dịch đậu xanh nảy mầm / Phạm Văn Nhường; Trần Thị Ngọc Mai (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
637.146
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu và xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm tôm đông lạnh xuất khẩu / Dương Nhật Anh; Nguyễn Trọng Cẩn (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.9497
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ Tây Nguyên (điều kiện khảo sát t= 30oC) / Phan Ngọc Tuyết Nhung; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng quy phạm an toàn vệ sinh thực phẩm - HACCP theo tcvn 5603:2008 (cac/rcp rev.4.2003) cho sản phẩm nui ống tại công ty Tnhh Sx - Dv - Tm Phương đông. / Nguyễn Thị Xuân Diệu; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.00289
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng chương trình quản lí chất lượng theo HACCP cho sản phẩm pa-tê thịt heo tại Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ nghệ súc sản Vissan / Nguyễn Thị Lan; Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Diên Trãi (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease thương mại tegalase r660l để thu nhận chất màu astaxanthin ở dạng carotenoprotein từ phế liệu đầu tôm sú / Văn Thị Công Tâm; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
547.869
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước nha đam mật ong / Nguyễn Văn Long; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước uống từ whey và sữa đậu nành / Nguyễn Thành Đạt; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
663.64
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất kim chi thập cẩm Việt Nam / Nguyễn Thùy Dung; Nguyễn Trọng Cẩn (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình tách chiết và tính chất của anthocyanin từ gạo đen hữu cơ / Đinh Thị Kiều My; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm sản xuất đồ uống sữa đậu nành nảy mầm có bổ sung gạo lứt / Bùi Thị Như Ngọc; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bánh quy bổ sung bột chuối xanh quy mô phòng thí nghiệm / Trần Thanh Phúc; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chế biến bia nồng độ cồn thấp trong phòng thí nghiệm / Trần Thị Tuyết; Nguyễn Kính (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng chương trình quản lí chất lượng theo HACCP cho sản phẩm Chả giò xốp tôm cua chiên đông lạnh tại Công ty cổ phần thực phẩm Cholimex / Võ Ngọc Quí; Nguyễn Diên Trãi (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu trích ly và định lượng charantin từ khổ qua rừng (mướp đắng) / Nguyễn Phương Thảo; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất hạt điều tẩm trà xanh / Nguyễn Thị Kim Thoa; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.7
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng màng hạt gấc / Trương Hoàng Thi; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất bánh cookie bổ sung bột khoai lang tím quy mô phòng thí nghiệm / Nguyễn Thị Thanh Thủy; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước sâm từ các loại thảo dược quy mô phòng thí nghiệm / Nguyễn Hạnh Tâm; Bùi Đức Chí Thiện (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
663.9
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu đề xuất quy trình chế biến sữa gạo từ gạo đen hữu cơ / Nguyễn Hoàng Tuấn; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước rong biển và thảo mộc / Nguyễn Thị Anh Tuyên; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát tỷ lệ phân bố và tình trạng đề kháng kháng sinh của vi khuẩn staphylococcus ở một số tỉnh thuộc khu vực phía Nam / Nguyễn Thị Ngọc Hương; Diệp Thế Tài (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
579.353
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất snack từ rong nâu sargassum polycystum / Đỗ Phương Vy; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình tạo mầm của hạt đậu trắng và ứng dụng trong sản xuất bột đậu trắng nảy mầm / Cao Thị Hà; Trần Thị Ngọc Mai (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.726
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất toffee từ trái mãng cầu xiêm / Đỗ Thị Bé Đào; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm sản xuất thức uống từ linh chi, cam thảo và mật ong / Pốc Tiểu Phối; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh gía một số chỉ tiêu vi sinh vật hiện diện trên thịt heo tại chợ An Dương Vương Quận 6, Tp.HCM / Huỳnh Đức Thịnh; Phạm Minh Nhựt (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thử nghiệm sản xuất bánh mochi bổ sung gạo lứt nhân đậu đỏ quy mô phòng thí nghiệm / Đàm Thị Thu Hà; Bùi Đức Chí Thiện (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.753
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà lá sen túi lọc / Trần Lệ Huyền Phương; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng thực vật và chitosan lên sự tăng trưởng và nhân chồi Cattleya Hybrid White / Nguyễn Gia Lộc; Nguyễn Thị Thu Hương (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tổng quan quy trình phá vỡ bào tử nấm linh chi và bước đầu nghiên cứu điều kiện nẩy mầm của bào tử này / Trần Thị Huỳnh Mai; Nguyễn Hoài Hương (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2014
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất nước uống thanh nhiệt từ thảo mộc quy mô phòng thí nghiệm / Nguyễn Thị Cẩm Tiên; Bùi Đức Chí Thiện (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết lập môi trƣờng dinh dƣỡng và điều kiện nuôi cấy để sản xuất prodigiosin từ vi khuẩn S. marcescens SH1 / Trần Lâm Tú Quyên; Nguyễn Hoài Hương (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2014
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Hoàn thiện quy trình sản xuất thanh long sấy bằng phương pháp sấy đối lưu / Trần Hữu Phần; Huỳnh Phương Quyên (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.80284
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn iso 22000:2005 cho nhà máy chế biến thực phẩm Fudo / Trần Thị Thiên Trang; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
363.192
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh mì bổ sung bột khoai lang tím quy mô phòng thí nghiệm / Đinh Thị Phương Quỳnh; Huỳnh Kim Phụng (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc / Nguyễn Ngọc Hận; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình chế biến bột hạt mít và ứng dụng trong sản xuất bánh cookie quy mô phòng thí nghiệm / Trương Công Luận; Huỳnh Kim Phụng (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.7525
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất thanh long sấy bằng phương pháp sấy đối lưu / Nguyễn Thành Công; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2016
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu trích ly pectin từ vỏ thanh long bằng phương pháp vi sóng / Nguyễn Thị Minh Kiều; Nguyễn Tiến Lực (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.25
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu khả năng thay thế bột mì bằng bột chuối xanh để chế biến bánh quy / Nguyễn Thị Bích; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.7525
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm gạo lứt nương đỏ và so sánh thị hiếu cơm gạo mầm nương đỏ nghiên cứu với các loại gạo mầm khác trên thị trường / Phạm Bảo Trí; Huỳnh Phương Quyên (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.725
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình tạo mầm hạt đậu xanh và ứng dụng sản xuất bột đậu xanh nảy mầm / Trần Thị Uyên; Trần Thị Ngọc Mai (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.726
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quá trình tạo mầm hạt đậu đen và ứng dụng sản xuất bột đậu đen nảy mầm / Trần Lê Thảo Linh; Trần Thị Ngọc Mai (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.726
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu và so sánh hiệu quả của phương pháp lạnh đông - vi sóng với phương pháp xử lý enzyme pectinase trong tách dịch quả thanh long / Lê Hải Dương; Huỳnh Kim Phụng (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.8
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống đóng chai từ thảo mộc thiên nhiên quy mô phòng thí nghiệm / Nguyễn Thanh Xuân; Bùi Đức Chí Thiện (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
663.96
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu đề xuất quy trình chế biến hạt điều tẩm gia vị / Lục Trịnh Bảo Trân; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
664.7
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng iso 22000:2005 cho sản phẩm bia lon tại nhà máy bia Bạch Đằng / Bùi Thị Thu Trang; Nguyễn Tiến Lực (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu, đề xuất quy trình chế biến sữa gạo từ gạo đen hữu cơ / Nguyễn Bảo Nhi; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn)
Thông tin xuất bản:
TPHCM :
HUTECH
2017
Ký hiệu phân loại:
637.1
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thu nhận bột Carotenoprotein từ phế liệu đầu tôm sú Pennaeus Monodon bằng Alcalase và Lipase kết hợp / Huỳnh Hoa Nhi; Hồ Thị Kim Thu; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng qui trình chế biến kẹo Nougat bổ sung bột bí đỏ năng lượng thấp / Nguyễn Thị Huỳnh Như; Nguyễn lệ Hà (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.153
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy chế biến bột khoai lang trắng và ứng dụng chế biến bánh mì nhào chua / Châu Thị Cẩm Trang, Trần Thị Thanh Nữ; Huỳnh Thị Kim Phụng (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng quy trình sản xuất bia trái cây từ nho / Dương Thị Tường Vi, Lê Quỳnh Như; Nguyễn Kính (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng và cải tiến chương trình quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm chả giò tại nhà máy VISSAN / Thi Gia Hân; Nguyễn Diên Trãi (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.907
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa khoai lang tím từ bột khoai lang tím / Ngô Thụy Xuân Anh; Huỳnh Kim Phụng (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.64
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng chương trình quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng tại nhà máy VISSAN / Hồ Bảo Ngọc; Nguyễn Diên Trãi (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.907
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống chức năng từ lá dâu tằm / Ngô Hoàng Anh, Trần Đỗ Ngọc Khuê; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.63
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép trái cây lên men từ hỗn hợp thanh long và dứa / Lý Gia Phúc; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.29
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy sản xuất bia lon năng suất 40 triệu lít/năm / Lê Kim Bằng; Nguyễn Trọng Cẩn (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về HACCP và xây dựng chương trình HACCP cho quy trình công nghệ sản xuất cá hồi chà bông tại công ty cổ phần Sài Gòn food / Nguyễn Thị Bích Diệu; Nguyễn Trọng Cẩn (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.949
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu điều kiện chiết khấu Polyphenol tổng từ cần tây (Apium Graveolens) ứng dụng trong trà cần tây chức năng / Huỳnh Phan Ánh Duyên; Bùi Đức Chí Thiện (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Công nghệ sản xuất nước giải khát lên men từ nguyên liệu nho / Trần Thị Thúy Di; Trần Thị Ngọc Mai (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.2
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu về quy trình chế biến rượu vang từ trái dứa / Nguyễn Ngọc Quang Huy; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.29
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Công nghệ sản xuất bia tiêu đóng lon / Huỳnh Thị Phương Hoa; Nguyễn Kính (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về HACCP và xây dựng chương trình HACCP cho quy trình công nghệ sản xuất cá Basa tẩm sốt Nitsuke tại công ty CP Sài Gòn Food / Đỗ Thị Gạo; Nguyễn Trọng Cẩn (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.949
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu về HACCP và xây dựng chương trình HACCP cho quy trình công nghệ sản xuất cá hồi Chum Kirimi đông lạnh tại công ty cổ phần Sài Gòn Food / Thái Công Mân; Nguyễn Trọng Cẩn (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Hoàn thiện quy trình sản xuất mứt chôm chôm xấy dẻo / Nguyễn Thị Thúy Ly, Lê Bách Tùng; Huỳnh Phương Quyên (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.152
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước chanh dây lên men / Nguyễn Anh Kha; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.63
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm, ủ gạo lứt huyết rồng và gạo lứt nương Tây Nguyên và ứng dụng vào sản xuất trà gạo mầm / Trần Thị Hoài Thương; Chung Nguyễn Hoàng Nam; Huỳnh Phương Quyên (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát quy trình chế biến bột hạt mít và ứng dụng trong chế biến bánh mì bột nhào chua / Phạm Tường Vân, Dư Ngọc Diễm My; Huỳnh Kim Phụng (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất kẹo Nougat có bổ sung bột chuỗi và đậu phộng năng lượng thấp / Dương Minh Thư; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.153
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu chứng minh tác dụng giảm cân của gạo lứt đỏ trên mô hình động vật để sản xuất bánh hỗ trợ giảm cân / Nguyễn Lê Anh Thư; Nguyễn Ngọc Hồng (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.725
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng quy trình sản xuất bia trái cây từ quả dâu tằm / Nguyễn Thị Trung Trinh; Nguyễn Kính (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu trích ly dịch huyết thô từ cần tây, tỏi, bạc hà ứng dụng điều trị cao huyết áp / Lê Huệ Uyên; Bùi Đức Chí Thiện (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
615.321
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu qui trình chế biến bánh mì từ bột nhào đông lạnh / Bạch Lý Bảo Châu, Lê Ngọc Quỳnh; Lâm Văn Mân (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng quy trình sản xuất bia trái cây từ vỏ dâu tằm / Nguyễn Dương Trúc Quỳnh; Nguyễn Kính (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước sốt chanh dây / Nguyễn Như Quỳnh; Nguyễn Lệ Hà (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.58
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu qui trình sản xuất mì ăn liền từ bột gạo huyết rồng quy mô phòng thí nghiệm / Phan Như Quỳnh; Bùi Đức Chí Thiện (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.755
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua, năng suất 30 tấn nguyên liệu trong ngày / Dương Thị Sen; Nguyễn Trọng Cẩn (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.02
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước thốt nốt / Lê Trần Ngọc Thảo; Trần Thị Ngọc Mai (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
663.63
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Bước đầu nghiên cứu tác dụng chống rối loạn lipid máu trên mô hình động vật của gạo lứt tím và hướng ứng dụng thực tiễn / Nguyễn Ngọc Thảo; Nguyễn Ngọc Hồng (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.725
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Sử dụng vi khuẩn Lactobacillus Plantarum đồng lên men với nấm men bánh mì thay thế hóa chất bảo quản / Nguyễn Thị Hồng Thảo; Huỳnh Phương Quyên, Nguyễn Hoài Hương (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.024
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng quy trình và công thức thu nhận bánh tráng rế đế ứng dụng sản xuất chả giò ống kem / Nguyễn Thị Huyền Trang,Nguyễn Thị Phương Thảo; Nguyễn Diên Trãi (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nắm vững hệ thống quản lý chất lượng HACCP của quy trình sản xuất tôm đông lạnh xuất khẩu Nobashi tại công ty cổ phần thực phẩm Sao ta / Lê Kiên Trân;Nguyễn Trọng Cẩn(GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2015
Ký hiệu phân loại:
664.9497
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng chương trình quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm nước mắm tại công ty TNHH chế biến thực phẩm Hòa Hiệp / Trần Ngọc Mỹ Thi; Nguyễn Diên Trãi (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
664.00289
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu hoạt tính quét gốc tự do và khả năng chống đái tháo đường trên mô hình động vật bị tổn thương tuyến tụy do tác động bởi Streptozotocin của dịch chiết cồn từ một số lọai gạo màu được trồng tại Việt Nam / Phạm Tiến Đạt; Nguyễn Ngọc Hồng (giảng viên hướng dẫn).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2018
Ký hiệu phân loại:
615.321
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai...[và những người khác].
Thông tin xuất bản:
Hà Nội :
Khoa học và Kỹ Thuật ,
2005
Ký hiệu phân loại:
660.28449
Bộ sưu tập:
Khoa học ứng dụng
Nghiên cứu, xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình công nghệ sản xuất cá hồi sushi đông lạnh tại công ty cổ phần Sài Gòn Foood / Ngô Thị Thanh Ngân; Nguyễn Trọng Cẩn (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.9497
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng quy trình bánh mì Gluten Free từ bột Bob's red mill Gluten Free / Phạm Thị Quỳnh Anh, Nguyễn Thị Huỳnh Như; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ cây sâm Parietaria debilis Forst.f. / Lê Hàn Ni ; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu và xây dựng chương trình HACCP cho quy trình công nghệ sản xuất cá basa fillet và kirimi tại công ty cổ phần Sài Gòn Food / Nguyễn Thị Thanh Nga; Nguyễn Trọng Cẩn (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.9497
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sử dụng cao chiết măng và cúc làm chất chống Oxy hóa tự nhiên trong thực phẩm bước đầu ứng dụng trên mayonnaise / Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Nhã Hương; Lê Nguyên Hản (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.37
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu kết hợp Enzyme để nâng cao hiệu suất thu nhận astaxanthin từ phế liệu đầu tôm sú penaeus monodon / Nguyễn Đăng Khôi, Nguyễn Ngọc Thảo My; Nguyễn Lệ Hà (GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.949
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu bổ sung bột protein từ lòng trắng trứng muối vào bánh mì hamburger khoai lang tím / Nguyễn Hoàng Tuyết Ngân, Phan Thị Thanh Hòa ; Huỳnh Kim Phụng (GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu thu nhận và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết rong nâu thu từ vùng biển Ninh Thuận / Vũ Văn Linh; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD)
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
579.88
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu bổ sung bột xương cá thác lác vào bánh mì Burger bun khoai lang tím / Lê Huỳnh Mai Anh, Nguyễn Ngọc Thiên Phúc; Huỳnh Kim Phụng(GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số lên men đến chất lượng chế biến rượu vang dứa / Lê Thị Ngọc Mai, Slen Liên Vân; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
663.29
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm để TART trứng tại nhà máy của công ty TNHH thương mại Tân Nhất Hương / Phạm Thị Thảo; Nguyễn Trọng Cẩn (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.00289
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sản xuất kẹo dẻo từ dịch quả bình bát / Lê Thị Trúc Phương; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.153
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Hoàn thiện quy trình trích ly Pectin phân tử lượng thấp (LMP) từ vỏ quả thanh long / Nguyễn Hoàng Sang, Ngô Thị Mỹ Hòa; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.8
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh mỳ Hamburger bột nhào chua từ bột khoai lang tím / Trần Ngọc Hải , Lê bảo Trân; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình trích ly chất màu BETACYANIN từ vỏ thanh long / Trần Bảo Chi, Lê Đức Thuận; Trương Thị Phương Khanh (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.8
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu sử dụng tinh dầu lá húng lủi làm chất bảo quản trong tương cà / Phạm Đức Thúy Hậu, Trần Thị Thanh Tuyền; Lê Nguyên Hản (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.58
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Đánh giá hàm lượng canxi có trong vỏ trứng gà và ứng dụng bổ sung canxi và chất chống oxy hóa trong quy trình sản xuất sợi hủ tiếu khô / Nguyễn Vân Anh, Nguyễn Ngọc Dung; Trương Thị Phương Khanh (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số lên men trong quy trình chế biến nước quả lên men từ hỗ hợp trái thanh long ruột đỏ, trái dứa và so sánh chất lượng nước quả lên men giữa phương pháp lên men truyền thống và lên men kín / Nguyễn Kim Như; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
663.63
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng chương trình quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm cá hồi fillet đông lạnh(IQF) tại Công ty CP KD XNK thủy sản Hải Phòng - CNHCM / Nguyễn Thanh Huy; Nguyễn Diên Trãi (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.9497
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ứng Dụng enzyme làm sạch vảy cá và định hướng sản xuất không phế thải / Nguyễn Hùng Nam, Trương Hồng Nhung; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu xây dựng quy trình bánh mì Gluten Free từ hỗn hợp bột gạo lứt, tinh bột khoai tây, bột năng và bột gạo / Lê Trung Kiên, Bùi Thị Yến Oanh; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Hoàn thiện quy trình sản xuất snack lá lốt / Trần Thị Thảo Quyên, Nguyễn Thị Thúy Ái ; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP.HCM :
HUTECH
2020
Ký hiệu phân loại:
664.6
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Công ty TNHH Lê Trung Thiên tên sản phẩm : Xoài sấy dẻo : Báo cáo thực tập tốt nghiệp / Nguyễn Quốc Bảo...[và những người khác]; Huỳnh Phương Uyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.80444
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Công ty TNHH MTV - SX - Trồng trọt Tân Tân Sản phẩm đậu phộng nước cốt dừa : báo cáo thực tập tốt nghiệp / Ngô Thị Mỹ Hòa, Nguyễn Hoàng Sang, Đoàn Thị Trà My; Huỳnh Phương Uyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.8056596
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất đậu phộng nước cốt dừa tại công ty TNHH MTV TM - SX - Trồng trọt Tân Tân : Báo cáo thực tập tốt nghiệp / Trần Thị Thảo Quyên, Nguyễn Thị Bé Măng; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.8056596
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Công ty TNHH MTV TM - SX - Trồng trọt Tân Tân từ ngày 09/12/2019 đến ngày 18/01/2020 : báo cáo thực tập tốt nghiệp / Châu Phương Đức; Huỳnh Phương Uyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nhà máy bia Sài Gòn Hoàng Quỳnh : báo cáo thực tập tốt nghiệp / Ngô Anh Tuấn, Võ Phát Huy, Nguyễn Hồng Phong; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất heo 2 lát đóng hộp tại công ty cổ phần Việt Nam kỹ nghệ súc sản Vissan : Báo cáo thực tập tốt nghiệp / Trương Hồng Nhung...[và những người khác]; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.92
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất Hamburger công ty DNTN bánh kẹo Á Châu : Báo cáo thực tập / Châu Hoàng Anh Tuấn, Nguyễn Khánh Tâm; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Công ty TNHH MTV TM - SX - Trồng trọt Tân Tân : Báo cáo thực tập tốt nghiệp / Lê Thị Ngọc Mai...[và những người khác]; Nguyễn Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.02
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất sản phẩm chả giò : báo cáo thực tập tốt nghiệp tại công ty cổ phần Việt Nam Kĩ nghệ Súc sản (Vissan) từ ngày 25/11 đến ngày 11/1 năm 2020 / Phạm Thị Quỳnh Anh, Nguyễn Thị Huỳnh Như, Trần Thị Thanh Tuyền; Huỳnh Phương Uyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất đế tart trứng tại nhà máy của công TNHH thương mại Tân Nhất Hương / Phạm Thị Thảo, Phạm Thị Phương Uyên; Trương Thị Phương Khanh (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất xúc xích Lucky tại công ty Vissan : báo cáo thực tập tốt nghiệp / Trương Xuân An, Huỳnh Tiểu Cầm; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.9
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất bia tại công ty cổ phần Tiến Đồng - nhà máy bia Vinaken : báo cáo thực tập tốt nghiệp / Nguyễn Đăng Khôi...[và những người khác]; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
663.42
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Quy trình sản xuất đậu phộng nước cốt dừa tại công ty TNHH MTV TM - SX - trồng trọt Tân Tân / Nguyễn Kim Như, Lê Thị Trúc Phương, Nguyễn Thị Mộng Thúy; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.8056596
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất xoài sấy dẻo tại công ty TNHH Lê Trung Thiên : Báo cáo thực tập tốt nghiệp / Võ Trung Hiếu...[và những người khác]; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.80444
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất đậu phộng nước cốt dừa tại công ty TNHH MTV TM - SX - Trồng trọt Tân Tân / Trần Lê Hông Châu...[và những người khác]; Bùi Đức Chí Thiện (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.8056596
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò thịt tại công ty Vissan : Báo cáo thực tập tốt nghiệp / Thái Ngọc Thanh Thúy...[và những người khác]; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2020
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý hóa học đến tính chất lý hóa của LMP (low methoxyl pectin) từ vỏ quả thanh long (hylocereusundatus) / Nguyễn Thị Ry; Lâm Văn Mân (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2021
Ký hiệu phân loại:
664.8
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Khảo sát tình trạng dinh dưỡng và xây dựng thực đơn phù hợp cho trẻ em 6 tuổi tại TP.HCM / Lê Thị Hồng Nhung; Lâm Văn Mân, Nguyễn Thanh Danh (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2021
Ký hiệu phân loại:
613.28
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ hỗn hợp nước trái cây thanh long ruột đỏ và dứa / Trịnh Nguyên Hằng; Lâm Văn Mân (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2021
Ký hiệu phân loại:
663.29
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Phát triển phương pháp phân tích 1-Naphthylacetic Acid và 1-Naphthylacetamid trong trái táo đỏ bằng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao ghép đầu dò DAD / Phạm Minh Tiến; Lâm Văn Mân (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2021
Ký hiệu phân loại:
664.07
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh gạo bổ sung bột hạt đậu mầm / Huỳnh Ngọc Tường Vi, Hồ Đặng Hồng Hạnh; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.7525
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ứng dụng màng bao sinh học chitosan kết hợp tinh dầu thiên nhiên trong bảo quản lạp xưởng gà / Hồ Thị Bích Nhung, Thái Hoàng Nhân ; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.9028
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến jam ít ngọt từ dịch vỏ thanh long ruột đỏ lên men / Nguyễn Mai Quỳnh Như, Bùi Thanh Phương ; Nguyễn Thị Thơ (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.152
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ứng dụng màng bao sinh học chitosan thấp phân tử - cao phân tử kết hợp nisin trong bảo quản khô cá tra fillet có độ ẩm cao / Võ Lê Ngân Hà , Phan Ngọc Hải Yến ; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến ớt lên men và ứng dụng trong sản xuất gia vị lên men / Nguyễn Thị Kim Khuê , Trần Phước Tính ; Nguyễn Thị Thơ (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.58
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
So sánh hoạt tính probiotic của vi khuẩn lactic phân lập với các chế phẩm probiotic và đánh giá khả năng tồn tại của lợi khuẩn trong các môi trường kem khác nhau / Huỳnh Kim Ni Ni , Nguyễn Thị Quế Trinh ; Nguyễn Hồng Khôi Nguyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
637.4
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ảnh hưởng của 1-methylcyclopropene và độ kín của bao bì đến thời gian bảo quản của trái xoài / Lưu Thị Huyền My, Hà Thị Mỹ Trang; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.80444
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa đậu xanh nảy mầm / Nguyễn Thị Bích Trâm, Nguyễn Duy Liễu ; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
663.64
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến điều sấy dẻo sử dụng đường isomalt / Nguyễn Thị Yến Nhi, Trần Thị Thu Hiền; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.804573
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc và khả năng bảo quản đế bánh pizza bổ sung bột rau củ / Nguyễn Thanh Hậu, Nguyễn Trung Hào; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất mì sợi cải bó xôi (spinacia oleracea) / Đào Thị Mỹ Lệ , Trần Quốc Toàn ; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
664.755
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống chanh dây lên men / Nguyễn Trương Hồng Anh, Đỗ Hồng Mai ; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
663.63
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất thức uống từ malt và hoa houblon / Phan Phước Thảnh , Lê Thị Ngọc Mai; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2022
Ký hiệu phân loại:
663.4
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Xây dựng quy trình thu nhận tinh bột kháng từ chuối già xanh bằng pháp ủ lắng và sấy khô / Nguyễn Hoàng Quân; Nguyễn Trọng Cẩn (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2021
Ký hiệu phân loại:
664.2
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà Kombucha giàu dược tính từ lá sen / Lê Thuỳ Linh, Huỳnh Gia Hân; Lê Nguyên Hản (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá chay từ đậu nành / Trần Minh Hà, Lê Quỳnh Nhi; Nguyễn Thị Thơ (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.64
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các thông số trong quy trình chế biến trà túi lọc từ lá đinh lăng / Lê Huỳnh Minh Trí, Đoàn Minh Quân; Nguyễn Hồng Khôi Nguyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình tận dụng lá ổi trong chế biến trà / Hoàng Nguyên Phong, Trương Anh Thư; Nguyễn Thị Thơ (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất nhân burger chay từ nguyên liệu đạm đậu nành bổ sung bột củ dền / Nguyễn Thị Ngọc Linh, Đoàn Thị Diễm Lệ; Nguyễn Thị Thơ (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.64
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến tokpokki gạo lứt và sốt gia vị / Lưu Minh Vốn, Vũ Duy Khang; Nguyễn Thị Thơ (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ cà phê và ứng dụng vào thực phẩm / Trần Ngọc Huyền, Trần Minh Đăng; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.25
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu các đặc tính hóa lý, khả năng kháng oxy hoá và cảm quan của bánh bông lan bổ sung bột gấc / Ngô Huyền Thương, Phan Thị Quỳnh Nhi, Nguyễn Thị Quỳnh Phương; Nguyễn Lệ Hà (GVHD) .
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai mỡ và ứng dụng trong sản phẩm bánh canh / Nguyễn Huỳnh Phương Vy, Văn Thị Thanh Thuận; Nguyễn Thị Thơ (GVHD)
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.75
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ trái nho đỏ / Nguyễn Thị Gia Vy, Nguyễn Thị Thuý An; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
663.29
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ứng dụng màng bao sinh học chitosan trong bảo quản lạp xưởng gà / Nguyễn Huỳnh Nhật Hoà, Khổng Quốc Huy; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.9
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất mì sợi bổ sung cà rốt (Daucus carota L.) / Đặng Anh Vy, Hồ Trung Tính; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.755
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Khảo sát các thông số trong quy trình chế biến trà túi lọc từ lá sa kê / Văn Hồng Minh Phương, Nguyễn Hồng Khôi Nguyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh mì từ bột bắp nguyên cám / Nguyễn Mỹ Ngôn, Lưu Lê Phương Vy; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất các sản phẩm từ quả dâu tằm / Đặng Ngọc Quỳnh Như, Nguyễn Đông Hải; Huỳnh Phương Quyên (GVHD) .
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.80438
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất snack bổ sung lá tía tô / Trần Tuyết Trúc Thư, Nguyễn Huỳnh Thiên Trang; Huỳnh Phương Quyên (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.6
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất và bước đầu đánh giá khả năng khử cồn của nước uống thảo mộc bổ sung vỏ quýt / Nguyễn Thị Thúy An, Đoàn Ngọc Anh; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
663.63
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu tận dụng bã men thải từ nhà máy bia sản xuất men dinh dưỡng / Nguyễn Ngọc Tú, Trần Thị Anh Thư; Lê Nguyên Hản (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.68
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ứng dụng màng bao chitosan trong bảo quản hạt điều nướng / Phạm Văn Tỷ, Trương Thái Toàn; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.804573
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh mì bổ sung bột khoai môn / Lê Trường Triệu Vy, Lê Thanh Huyền; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu ảnh hưởng của 1-MCP đến thời gian bảo quản chuối già sau thu hoạch / Nguyễn Thị Thanh Thuý, Phan Thị Ngọc Trâm; Lâm Văn Mân (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.804772
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh mì bổ sung bột sake / Phan Thành Lợi, Ngô Hồ Quốc Thịnh; Huỳnh Kim Phụng (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.7523
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tối ưu hoá quy trình sản xuất trà hòa tan từ vỏ quả cà phê / Dương Anh Tân; Trần Thị Ngọc Mai (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
663.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Ứng dụng màng bao sinh học chitosan thấp phân tử - cao phân tử kết hợp với tinh dầu hồ tiêu trong bảo quản khô cá tra fillet có độ ẩm cao / Cao Thị Kim Thoa, Nguyễn Hồ Trúc Linh; Nguyễn Lệ Hà (GVHD).
Thông tin xuất bản:
Tp.HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
664.94
Bộ sưu tập:
Đồ án TN ĐH-CĐ
Nghiên cứu hoạt tính sinh học và bước đầu tạo sản phẩm trà túi lọc từ lá cây thanh trà (Bouea macrophylla Griffith.) / Nguyễn Hoàng Nam Anh; Võ Văn Giàu, Nguyễn Ngọc Hồng (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Hoàn thiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn toàn cầu BRC ISSUE 8 và áp dụng các công cụ quản lý chất lượng cho các sản phẩm hạt rang ăn liền tại công ty TNHH Olam Việt Nam - nhà máy CPC (Long Thành, Đồng Nai) / Đỗ Lê Thảo Liên; Lâm Văn Mân (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Đánh giá thực trạng công bố, tự công bố thực phẩm ở thành phố Hồ Chí Minh và đề xuất quy trình hướng dẫn thực hiện / Trần Thị Mai Khôi; Nguyễn Lệ Hà (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ
Nghiên cứu ứng dụng 1-MCP trong bảo quản xoài cát chu / Lê Hồng Nhi; Lâm Văn Mân (Hướng dẫn khoa học).
Thông tin xuất bản:
TP. HCM :
HUTECH,
2023
Ký hiệu phân loại:
Bộ sưu tập:
Luận văn Thạc sĩ